1931 | El Greco, una taberna de «toda la vida».

Fuente: Andrés Revuelta.

Las tabernas son parte de nuestra tradición. Hacia el año 1600 ya había en Madrid más de 300.

Casi todas las fachadas estaban pintadas de color rojo para indicar a quienes no sabían leer dónde se vendía vino. Éste debía ir acompañado de una rebanada de pan con queso o embutido para tapar el vaso, origen de nuestras famosas “tapas”.

En pleno barrio de Chamberí, en la calle Blasco de Garay, nos encontramos con una el bar cervecería El Greco, una taberna de toda la vida.

Abierta en 1930 es traspasada y regentada desde 1931 por José Agustín Revuelta, abuelo del actual propietario.

Tomarse una caña o un delicioso vermú de grifo, con unos mejillones al vapor o con sus excelentes boquerones en vinagre es un auténtico privilegio.